Tinto Gran Reserva 2001

ONTAÑÓN GRAN RESERVA

Tiene su origen en un pago excepcional, “La Montesa”, situada a 600-700 m de altitud, zona límite de cultivo. Su microclima resulta ideal para la obtención de vinos capaces de ofrecer la más alta expresión de calidad, para este ONTAÑON GRAN RESERVA, que aporta renovados aires enológicos al tradicional buen hacer de la bodega. Vino de gran color y cuerpo, criado 24 meses en Barrica de Roble (Americano y Francés) y su paso sosegado y silencioso en botella.

FICHA TECNICA:
95% TEMPRANILLO.
5 % GRACIANO.
Maceración larga con temperatura controlada de 26-28ºC.
24 meses en barrica de roble (americano y francés).

COLOR:
Rojo intenso, gran capa, reflejos tejas, muy brillante.

AROMA:
Desde el fruto hasta aromas más elaborados de la barrica caracterizados por especias y tabaco. Buena combinación de tonos tostados con los de la variedad. En retro-nasal aroma intenso, elegante y de gran persistencia aromática.

GUSTO:
Equilibrado, redondo, lo que anticipa en nariz lo cumple con seriedad en boca. Sensación plena en boca, tacto agradable y gran persistencia.

GASTRONOMIA:
Jamón y Quesos Curados e Ibéricos, Patés, Asados y Carnes Fuertes.

SENSACIONES:
Sin duda es un vino completo con un corte que recuerda los vinos clásicos de Rioja pero con la magnitud de un vino de nuestra época.