Tinto Reserva 2004

ONTAÑÓN RESERVA
Algo muy importante a destacar en la selección de uvas para este Reserva excepcional es sin duda las variedades utilizadas, ya que aunque su fuente principal es el Tempranillo, también destacaríamos la variedad Graciano que procede de una de nuestras viñas más salvajes y más bonitas “LA PASADA” .De colinas entrecruzadas y asimétricas, es de una belleza inigualable para el amante de la naturaleza y que goza de un suelo difícil y con escasas lluvias.

FICHA TECNICA:
95% TEMPRANILLO.
5 % GRACIANO.
Maceración larga con temperatura controlada de 26-28ºC.
24 meses en barrica de roble (americano y francés).
Trasiegos controlados minuciosamente cada 4-6 meses.

COLOR:
Rojo intenso, irisaciones tejas, se concibe como un vino de guarda.

AROMA:
Aromas complejos y ricos ligados al terruño.  Inhala los aromas de las frambuesas, paladeando la efusión del chocolate fuerte.

GUSTO:
Vejez bien asimilada. Frutas maduras sobre un fondo tostado.

GASTRONOMIA:
Jamón y Quesos Curados e Ibéricos, Patés, Asados y Carnes Fuertes.

SENSACIONES:
La intimidad es la nota clave de un vino rojo intenso, especiado y suave, que se desliza ofreciendo una total sensación de confianza. Es un vino para evadirse, para degustar y disfrutar, gracias a su complejo aroma de frutas maduras sobre los limpios tostados.