Vino Blanco Oliver Conti

 L’EMPORDÀ

Entre montaña y mar
Variedad de suelos (Licorella,granito,aluviales)

EL SUELO

Granito, de las pocas parcelas en el Empordà
No se trabaja para no degradar.Drena facilmente
No hay más viñedos de granito  en Cataluña, en España sólo en Galicia

EL CLIMA

Mediterraneo, sin extremos.Influencia de la Tramuntana.Lluvias Irregulares

VITICULTURA

Poda Guyot Doble, renovación de la madera cada año.No se ara,se siegan las hierbas
Restricción de rendimientos de la madera cada año

VENDIMIA

Vendimia a máquina, a partir de las 3 de la madrugada

VINIFICACIÓN

Fermentación a temperatura controlada por variedades

VARIEDADES

Gewürztraminer y Sauvignon Blanc

NOTA DE CATA

• Olfato: En nariz dominan los aromas de frutas blancas exóticas (lichies, melocotones en albimar) y flor de azahar.

• Gusto : Buena acidez en paladar