Vino Tinto Oliver Conti 2000

L’EMPORDÀ

 Entre montaña y mar

 Variedad de suelos (Licorella,granito,aluviales)

EL SUELO

 Granito, de las pocas parcelas en el Empordà

 No se trabaja para no degradar.Drena facilmente

 No hay más viñedos de granito  en Cataluña, en España sólo en Galicia

EL CLIMA

Mediterraneo, sin extremos.Influencia de la Tramuntana.Lluvias Irregulares

 VITICULTURA

 Poda Guyot Doble, renovación de la madera cada año.No se ara,se siegan las hierbas

 Restricción de rendimientos de la madera cada año

 VENDIMIA

Vendimia a máquina, a partir de las 3 de la madrugada

 VINIFICACIÓN

Fermentación a temperatura controlada por variedades

 VARIEDADES

Cabernet Sauginon, Merlot, Cabernet.

 NOTA DE CATA

• Vista: Color granate oscuro con algun reflejo color teja.

• Olfato:  En nariz recuerda la pimienta y las cerezas y cirueas al alcohol. Al final un ligero perfume de madera avainillada que le aporta una nota de complejidad.

• Gusto : En boca es elegante, con raza, dulce y potente gracias a unos suaves taninos. El final es balsámico y mineral con mezcla de frutas maduras, vainilla y especias dulces.

Con buena persistencia este vino se caracteriza por su elegancia sin la sensación de pesadumbre