Cooperativa La Carrera

La Sociedad Cooperativa La Carrera fundada en 1969 tiene en la actualidad mil ochocientos ochenta y seis socios.
    En la temporada 2006-2007 se han procesado más de 22 millones de kilos de aceitunas, con una producción total de un aceite de oliva de extraordinaria calidad de 5 millones de litros.
Cuenta en la actualidad con una superficie de 20.000 metros cuadrados, seis mil de ellos cubiertos, donde se encuentran las instalaciones de dicha cooperativa
Todos sabemos que el Aceite de Oliva es saludable. Sin embargo, no todos los aceites son inguales. La más sana de las grasas es la que ofrece la aceituna prensada por vez primera.
Su zumo es el mejor regalo para nuestra salud.
    El Aceite de Oliva Virgen Extra es la mejor fuente de ácidos grasos esenciales del tipo monoinsaturado, los únicos que no solo disminuyen los valores del colesterol malo, sino que aumentan el colesterol bueno.Este aceite estimula la eliminación del colesterol del interior de la célula y del depositado en las arterias.
Los aceites de semillas (girasol, soja,...) bajan las cifras de colesterol malo, pero también las del bueno.
    El Aceite de Oliva Virgen Extra permite que las membranas celulares sean más dificilmente oxidables (acción antirradicales libres) y alarga de ese modo la vida de las células.
    El Aceite de Oliva Virgen Extra variedad PICUAL "LOS CERROS DE ÚBEDA", de Úbeda - Jaén (La cuna del Aceite) se digiere y se absorve mejor.