alion 2002

Bodega: Alión
Zona: Ribera del Duero D.O.
Añada: 2002
Crianza: 15 meses en barrica nueva virgen Nevers
Uva: 100% Tinto Fino
Porcentaje Alcohol:  14%
Temperatura de consumo:  18ºC
Maridaje:  Las posibilidades de meridaje de este vino son cuantiosas. No obstante, por su concentración y su magnífica estructura combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos con fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños. También combina bien con cremas frías, arroces, ensalada templada de bacalao, o de sesos y cigalitas, o con pescados como un bacalao al pil pil pero donde se produce un meridaje excepcional es con los asados y preparados de caza como una perdiz con berzas.
Capacidad:  75cl.

  * Vista : Vino cubierto, intenso, casi opaco con ribetes cardenalicios. Brillante y limpio
    * Olfato :Nariz donde predomina la frambuesa y pureza del tempranillo perfectamente maduro (fruta).
    * Gusto : La consecuencia de la vinificación en las nuevas instalaciones de la bodega ha sido un ataque potente y un paso por boca presente sin agresión, puesto que la fruta fue protegida por el tanino del tipo de madera desde vinificación.