Paixar 2004

Zona: Bierzo D.O.
Añada: 2004
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Uva: 100% Mencía
Porcentaje Alcohol:  14%
Consumo Optimo:  Hasta Año 2011
Temperatura de consumo:  16-18 ºC
Maridaje:  Carnes rojas y asados.
Capacidad:  0,75cl
  Es conveniente Decantar 1/2 hora antes de su consumo.
De color Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta. En Nariz intenso y personal con predominancia de los registros minerales de tierra mojada y humedades marca de la casa. Ligeros toques florales de violetas, frutales (frambuesas, moras) en confitura, herbáceos, torrefactos, café en grano, cacao y ligeros balsámicos. Se expresa con franqueza y naturalidad. En boca resulta equilibrado con una correcta acidez, paso firme, cuerpo medio y buena longitud dejando recuerdos minerales y terrosos. Taninos todavía por integrar, pero en buena línea. Prometedor. Bueno e interesante.

    * Vista : De color Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta.
    * Olfato : En Nariz intenso y personal con predominancia de los registros minerales de tierra mojada y humedades marca de la casa. Ligeros toques florales de violetas, frutales (frambuesas, moras) en confitura, herbáceos, torrefactos, café en grano, cacao y ligeros balsámicos. Se expresa con franqueza y naturalidad.
    * Gusto : En boca resulta equilibrado con una correcta acidez, paso firme, cuerpo medio y buena longitud dejando recuerdos minerales y terrosos. Taninos todavía por integrar, pero en buena línea. Prometedor. Bueno e interesante.