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La gestión moderna, eficiente y rigurosa de las Bodegas Sumarroca tiene como base el método tradicional como el abastecimiento exclusivo de la materia prima propia. Así consigue controlar la cadena de producción desde el cultivo hasta la vendimia. Pasando por la fermentación, filtrado y embotellado.
La bodega desarrolla proyectos de investigación para obtener vinos y cavas de personalidad y carácter . La producción a gran escala no es el objetivo de la empresa, su línea de actuación va dirigida a una mayor calidad de producción, servicio y gestión medioambiental.
Dotada de toda la tecnología en los de elaboración,fermentación, conservación y embotellado. Teniendo todos los elementos para la elaboración de vinos blancos, rosados, tintos y cavas de máxima calidad.
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