Vino Blanc De Blancs

Vino Blanc De Blancs

VARIEDADES

Macabeo 41%, Xarel.lo 25%, Parellada 20%, Muscat 8% y Chardonnay 6%

ELABORACIÓN

A partir de uvas seleccionadas de nuestras fincas, extrayendo solo un 50% del mosto flor y desfangándolo para eliminar  las partículas en suspensión, realiza la fermentación a 15º de temperatura durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable.  Una vez hecho el ensamblaje de las cinco variedades ( Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Muscat y Chardonnay ) se efectúa la filtración y estabilización a baja temperatura y finalmente el embotellado.

CATA

• Color: Amarillo pálido con tonalidades marfil.
• Nariz: Notas agradables a cítricos con fondo de flores blancas.
• Boca: Vino afrutado, fresco y equilibrado
• Grado alcohólico: 11,5 vol.

NOTA GASTRONÓMICA

Indicado para aperitivos, entrantes, quesos suaves, pescados y marisco.