Vino Sauvignon blanc

Vino Sauvignon blanc

VARIEDADES

Sauvignon blanc 100%

ELABORACIÓN

A partir de uvas Sauvignon blanc seleccionadas, extrayendo tan sólo un 50% del mosto flor y desfangándolo para eliminar las partículas en suspensión, parte del vino realiza fermentación en barrica de roble francés Allier a 15º de temperatura durante 3 semanas y parte en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente se realiza la filtración y estabilización a baja temperatura y, posteriormente, el embotellado.

CATA

• Color: Amarillo pálido brillante.
• Nariz: Gran potencia aromática, destacando aromas de frutas maduras con toque de ahumados.
• Boca: Suave y elegante, con notas de frutos secos y vainilla propios de la fermentación en barrica
• Grado alcohólico: 14 % vol.

NOTA GASTRONÓMICA 

Indicado para platos de pescado y marisco. Entrantes suaves, canapés, ahumados y foies.