Vino Sirius D.O. Penedés

Vino Sirius

VARIEDADES

Cabernet Franc 30%, Tempranillo 30%, Cabernet Sauvignon 15%, Merlot 15% y Garnacha 10%

ELABORACIÓN

Elaborado con las mejores uvas seleccionadas de Merlot, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de nuestras viñas de la finca Sumarroca. El proceso de elaboración se inicia con un despalillado de las uvas y posterior fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable, con una maceración de 20 días en contacto con los hollejos. Una vez ha acabado, el vino se separa de las pieles y pepitas, empezando la fermentación maloláctica y finaliza el proceso con la filtración y posterior embotellado.

CATA

• Color: Cereza madura con notas violetas
• Nariz: Aroma intenso y afrutado de mermeladas de frambuesa y ciruelas que denotan juventud. Muy bien conjugados toques tostados varietales y notas lácticas.
• Boca: Entrada suave y fina con intensidad de notas afrutadas que se desarrolla en paso de boca dando cuerpo. La armonía de sensaciones de juventud y suavidad deja en el post gusto un recuerdo amable de frutosidad.
• Grado alcohólico: 13`5 % vol.

NOTA GASTRONÓMICA 

Indicado para quesos, pastas, pescados suaves, carnes no muy condimentadas, aves, verduras y hortalizas.